卖酒需要什么手续？开个小酒坊需要什么手续

想开小酒坊卖自酿酒，却被各种手续要求搞晕了头？别担心！这篇文章帮你把开店流程拆解得明明白白。无论是单纯卖酒还是自产自销，咱们用最简单的方式说清楚营业执照、食品生产许可这些关键证件的办理门道，手把手教你避开审批路上的”坑”。

一、工商注册是第一步

不管是单纯卖酒还是自酿自销，营业执照都是入场券。这里要注意两个选择：

• 如果只销售成品酒：注册个体工商户或商贸公司都行，经营范围要包含”酒类销售”

• 涉及酿酒生产的：必须注册生产企业，经营范围需明确”酒类生产加工”

注册时记得提前准备3-5个备用名称，现在工商核名都是网上办理。重点提醒：生产型企业的注册资金建议不低于50万，这对后续申请生产许可证有帮助。

二、酒类经营许可证怎么办理

拿到营业执照后，酒类经营许可证才是卖酒的”上岗证”。各地审批细节有差异，但核心材料基本包括：

• 经营场所的产权证明或租赁合同（生产型需要150㎡以上场地）

• 食品安全管理制度文件

• 法定代表人的无犯罪记录证明

• 酒类产品供应商的资质备案

有个省力诀窍：直接登录当地政务服务网，搜索”酒类商品零售许可”，系统会自动列出需要提交的材料清单和办理流程。

三、自酿酒必须拿的生产许可

如果想自己酿酒卖，食品生产许可证（酒类）是生死线。这个证审批严格，要过三关：

1. 硬件关：生产车间要分区明确，配备消毒、温控设备，灌装区必须达到10万级洁净标准

2. 检测关：需要提供酿酒原料检测报告、成品酒质检报告

3. 制度关：建立从原料采购到销售的全流程追溯体系

建议在装修厂房前，先联系当地市场监管局做预审指导，能避免很多返工整改的情况。

四、环保审批千万别忽视

酿酒产生的废水废气处理是环保重点监控对象。小酒坊要特别注意：

• 日均产量超100升的，必须做环境影响评价报告表

• 安装污水处理设备（处理后的水质要达到国家二级排放标准）

• 锅炉要使用清洁能源，烧煤的直接会被否决

有个省钱妙招：可以找园区共享污水处理站，比自己建处理系统成本低得多。

五、税务登记与商标保护

完成上述手续后，记得30天内做税务登记。自酿酒建议申请小规模纳税人，能享受季度30万销售额免征增值税的优惠。另外：

• 尽早注册商标，防止被人抢注

• 设计酒瓶标签时要包含：酒精度、原料、生产许可证编号

• 散装酒销售必须用食品级容器，并标注生产日期和保质期

走完这些流程，快的话3个月就能开门营业。重点提醒：不同地区对家庭作坊的政策差异很大，比如浙江允许100平以下的小规模生产，而北京就要求必须进食品产业园。建议直接到审批大厅咨询最新政策，比网上查资料更靠谱。最后记住，食品安全是红线，千万别在资质不全时就偷偷卖酒，被查到可不是罚款那么简单！