在超市卖什么东西挣钱？超市挣钱吗全面分析

一、超市还能赚钱吗？先看这组真实数据

根据商务部2023年流通业发展报告显示，社区型超市平均毛利率可达18-25%，其中生鲜区贡献超过40%的销售额。但要注意的是，这行存在明显二八定律——选址正确的超市月利润超10万元，而经营不善的亏损率高达35%。想要真正赚到钱，选品策略才是核心突破口。

二、5类高利润商品推荐清单

1. 生鲜食品区隐藏王者
• 当季水果毛利率25-35%（如车厘子、草莓）
• 净菜组合溢价率超50%
• 半成品菜复购率是普通蔬菜的3倍

2. 进口食品专区
韩国网红零食、日本调味料的利润率普遍在40%以上，建议设置独立陈列架并搭配试吃活动，年轻客群转化率可提升60%。

3. 高频消耗日用品
• 纸巾类：月均销量2000+提
• 个人护理：电动牙刷替换头毛利率28%
• 宠物食品：客单价是普通食品的1.8倍

4. 自有品牌商品
定制生产的毛巾、洗洁精等商品，毛利率比同类产品高15-20个百分点，且能形成客户粘性。

5. 季节限定爆品
春节礼盒、中秋月饼等节令商品，虽然销售周期短，但2个月的销售额可占全年15%。

三、决定盈利的4个关键要素

1. 选址定生死
社区型超市要保证800米内有3000+常住人口，学校周边店铺需控制50-150平面积。

2. 供应链管理
建立3家以上生鲜直供基地的超市，损耗率能控制在5%以内，比行业平均水平低10个百分点。

3. 差异化竞争
案例：某连锁超市推出“深夜急救包”（含退烧药、体温计等），夜间时段销售额增长40%。

4. 成本控制红线
• 人力成本不超过总营收的12%
• 水电损耗要低于3%
• 货架空间利用率需达85%以上

四、新手避坑指南

1. 警惕”三高”陷阱
高租金（超过日营收20%）、高损耗（生鲜超8%）、高账期（供应商超过45天）的项目要慎入。

2. 数字化改造必须做
安装进销存系统的超市，库存周转率提升30%，临期商品损耗下降50%。

3. 会员体系搭建
设置充值满赠、积分换购等玩法，能让客单价提高25%，某连锁超市通过会员系统实现年留存率78%。

五、行业未来趋势预判

1. 小型化趋势明显
300平以下的社区店增长率达12%，是大型卖场的3倍。

2. 即时配送成标配
接入外卖平台的超市，线上订单占比已突破35%，夜间时段贡献60%增量。

3. 跨界融合创新
超市+快递代收、+社区团购自提点等新模式，每年可带来8-15万元附加收益。