早餐卖什么好又简单又赚钱？开个早餐店一年能挣多少钱

一、早餐店选品有诀窍，这5类产品稳赚不赔

开早餐店最头疼的就是选品——既要操作简单，又要利润够高。根据全国3000+早餐店经营数据统计，这5类产品组合能让你的店铺快速盈利：

• 现磨豆浆+油条套餐：1斤黄豆出20杯豆浆，单杯成本0.5元，搭配现炸油条，客单价轻松达8-10元
• 包子馒头组合：提前预制冷冻面团，早高峰每小时能出200个，单个利润空间60%起
• 手抓饼/鸡蛋灌饼：3分钟出餐，加料自由组合，客单价可做到6-15元不等
• 养生粥品：电饭煲定时熬煮，成本1元/碗卖5元，冬季销量翻倍
• 咖啡+三明治：锁定上班族，用便携包装提升客单价，毛利率可达75%

二、3个真实案例告诉你早餐店能挣多少

老王在小区门口卖煎饼果子，每天200个起卖：

单个成本2.5元，售价7元
搭配豆浆销售，每月净利润1.8万
过年期间推出礼盒装，单日营业额破万

李姐的社区早餐铺主打”5元吃饱”：
包子1元/个 + 粥2元/碗 + 鸡蛋1元
日均客流量300人
通过微信群预定，节省30%备货成本

三、早餐店赚钱的3个黄金法则

1. 选址决定生死：
写字楼周边主推快捷套餐
菜市场门口要打价格战
学校附近重点做儿童营养餐

2. 定价暗藏玄机：
把成本最高的单品放在菜单第一行
设置”超值套餐”提升客单价
零钱定价法：6.8元比7元更好卖

3. 省时=省钱：
预制半成品节省2小时备餐时间
用扫码点餐减少排队流失
错峰备货避开早市高价

四、算笔明白账：开早餐店要多少成本？

以30平米店铺为例：
房租：4000元/月（押一付三）
设备：1.5万（二手更划算）
原料：首月8000元流动资金
人工：夫妻店模式最省钱

关键数据：
日均销售额2000元
毛利率65%
月净利润≈3万元
回本周期：4-6个月